Tillämpning av blekmedel i livsmedel

Förutom att förbättra färgen på föda har blekmedel också en mängd olika effekter som bakteriostas, och används i stor utsträckning i livsmedelsbearbetning. Oxiderade blekningsmedel används praktiskt taget förutom några sorter av bensoylperoxid och klordioxid som flod behandlingsmedel. När det gäller väteperoxid får Kina endast använda det i vissa områden för bevarande av obehandlad mjölk och påskad tofu. Det används inte som oxiderande blekmedel. Åtgärder som t.ex. minskning. förstör och hämmar livsmedelsoxidas aktivitet och färgfaktorn hos livsmedlet, och får födan att försvinna eller brytas, Och har också en viss antiseptisk effekt. < >De blekningsmedel som tillåts i Kina är 7 typer av svavel di. oxid, natriumsulfit, svavel, klordioxid osv. Bland vilka svavel begränsas till fumigering av kanderad frukt, torkad frukt, torkade grönsaker, fläktar, socker, Och har en tydlig användningsbegränsning. < >Bleaching agens är ämnen som förstör och hämmar färgutvecklingen av färg livsmedel. missfärga dem eller skydda livsmedel från bruning, och klassificeras i oxidativ blekning och minska blekning.